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八木澤商店

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八木澤商店

奇跡の一本松で知られる岩手県陸前高田町で、東日本大震災により全壊するも14ヶ月で再建を果たした地元に愛される昔からの醤油醸造所です。被災し今までの「もろみ」も全て流されてしまったのですが、水産技術センターの研究所に震災前の「もろみ」が残っており、歴史のバトンが震災にも負けず繋がることとなる。

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